粒径の小さい全粒粉を用いて、中華麺を手打ちしています。

粒径の小さい全粒粉を用いて、中華麺を手打ちしています。
そばは予約以外では打たなくなってしまいましたが、
最近は太麺や全粒粉麺の試作をしています。
年度明け辺りに皆様のもとに
なんらかの形でご提供できるといいなぁと
思っております。

#山形県内ラーメン情報