寿虎屋酒造の記事一覧
-
寿虎屋の酒質追求に力を注いできた歴史は、創業以来のもの。
2018.10.8
詳細を見る寿虎屋の酒質追求に力を注いできた歴史は、創業以来のもの。 酒米の精米歩合をあげればあげるほど、美味しくなることは経験からわかっていたようです。 特に吟醸酒というカテゴリーが無かった…
-
蒸し米を丁寧に適温までに。
2018.10.5
詳細を見る蒸し米を丁寧に適温までに。 丁寧に、一粒一粒におしみなく手間をかけるのが虎屋流。 旨さに繋がる魔法✨ 微生物も子育てと同じなんですかね。 違うんですよ、手間を惜しまずかまってあげる…
-
ご心配なく。
-
この秋、紅葉を愛でながら小旅行はいかがでしょうか?
2018.10.4
詳細を見るこの秋、紅葉を愛でながら小旅行はいかがでしょうか? 山形市と仙台市をつなぐJR仙山線がおすすめ。 車窓からの景色は最高。 そこでこの度、JR仙山線マップが登場しました! 寿虎屋酒造…
-
「松尾大社」神前に御祈祷頂きました。
2018.10.1
詳細を見る「松尾大社」神前に御祈祷頂きました。 三百年間脈々と続けてきた年間行事です。 この積み重ねがあって今がある。 平成30年山形県研醸会「きき酒」会では、第1位に選出! 誉酒…
-
30BY造りの開始です。
2018.9.30
詳細を見る30BY造りの開始です。 厳粛にご祈祷。 ホラ貝の音に身を引き締め、 一同揃って良い酒を醸し出せます様に、つつがなく安全に造りに取り組めます様に「松尾大社」神前に御祈祷頂きました…
-
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
2018.9.28
詳細を見る「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた 研究・技術者集団「山形県研醸会」 山形県研醸会は、 山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、結束力と情報交…
-
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
2018.9.26
詳細を見る「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた 研究・技術者集団「山形県研醸会」。 研究者、日本酒を造りだす側の杜氏、蔵人達で行う 研醸会効き酒コンテスト(各蔵市販純米酒…
-
山形市は芋煮会日和☀️大盛況の日本一の芋煮会です。
-
山形秋の風物詩、芋煮会。
2018.9.15
詳細を見る山形秋の風物詩、芋煮会。 9月16日山形市馬見ヶ崎河川敷にて 「日本一の芋煮会フェスティバル」開催! 今年生まれ変わった大鍋「三代目鍋太郎」での芋煮会です! (寿虎屋酒造では味…