山形ラーメンマップ

〜そば屋が手がける本気の一杯蕎麦店の中華そば〜今日の昼麺は、久しぶりの訪問となる酒田市の【開花庵】で「手もみラーメン(大盛り)」を注文です♪こちらへ訪れるのも結構久しぶりのような気がします実はこのお店、メインは蕎麦を提供する歴とした蕎麦店なのですが、なんてったってラーメンが美味しく、逆にラーメン目当てで訪れる人の方が多いのではないでしょうか。。 それでも今日のような暑い日ですとメインの蕎麦を注文する方もチラホラ散見されますね^ ^素材それぞれにおいて妥協する事なく、手間ひまかけ作られるこだわりの一杯が、低価格で頂けるというのだからある意味超穴場でもありますね♬蕎麦店らしい和の風味を生かしたスープは、ゲンコツと魚介系かな？油分もなくキリッとした味わいで、提供時から冷めることのない熱々スープなのが特徴です いや〜暑い時に熱いものと言いますが、汗がもう止まりませんね麺は、5種類の粉をブレンドした多加水自家製麺。麺肌はざらつきがあり、平打ちの縮れという啜れば絶対的に美味しいタイプ🥰大盛りで３００グラムとの事ですが、麺が細い分、結構なボリュームもの量が入ってますね！ラーメンを初め、他のそばやうどんまでも全て自家製というお店は中々珍しいらしいですが、それだけ店主さんの麺へのこだわりの強さが伝わってきそうです・・ちなみに一番安い中華そばの他、そば・うどんもワンコインで頂けるという素晴らしいコスパここも何度も訪れてみたくなるお店のひとつですご馳走様でした住所:酒田市東大町３丁目２５-１ — 場所: 開花庵 — 場所: 開花庵