山形ラーメンマップ

～"揚げチャーシュー"！？が入った町中華イチオシの看板ラーメン～本日は、職場の同僚と共に遊佐町でお仕事。ちょうどお互いにお昼何処で食べようかと悩みまして、二人とも行ったことの無かった【青大将】さんへ初めて訪れてみる事に中々老舗感満載で味のある雰囲気の中華屋さんと言った感じです本来ならばデフォルトな"ラーメン"とすべきなのですが、気になるお店の看板メニュー？の「青大将麺 850円」にしてみました！一応予め、お店の方にどんな感じのラーメンかを聞くと、「チャーシューの代わりにロース肉を揚げたものが入ってます」と聞きまして、益々気になって頼んでみた次第であります(笑着丼すると確かに小ぶりではあるものの、カリカリに揚げられたロース肉が新しい食感 ほんのりと甘醤油の味付けも加わっており、思った以上に美味しいではありませんか 何処と無く【いろは食堂】の「カツ中華」っぽさもありますが、食べるとやはり別物ですね。。更にワカメにコーンという異例の組み合わせがまたユニークなトッピングですが、これが不思議と違和感無く美味しく頂けるのだから面白いです♪これに合わせるスープは、鶏ガラを主とした清湯醤油でしょうか、食べ進めるうちに揚げられた衣から徐々に甘みが流れ出してくれるのでコクが増します麺は確か酒田市内の製麺所だったと思いますが、 やや平打ちの縮れ麺に動物系の味わいが染みてとっても美味しく頂けますラーメンだけでは無く、店内に置いてあるイスもゲームセンターや昭和スナックに有りそうなものを使っている所もなかなか面白さがあるし、本棚には大量の古びたマンガ本が並べられている姿も懐かしさがあって良いですねご馳走様でした住所：遊佐町遊佐字南田筋１９ー６