① 村山エリア（山形市・天童市・寒河江など）
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山形ラーメンの王道「鳥中華」
蕎麦屋発祥のあっさり和風スープ＋鶏肉トッピング。 -
冷やしラーメン発祥の地・山形市
夏は氷入りスープの冷やしラーメンをぜひ。
② 置賜エリア（米沢市・長井市など）
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米沢ラーメン
細縮れ麺＋鶏ガラ醤油のあっさり味。朝ラーにも最適。
昔ながらの食堂系から新進気鋭まで豊富。
③ 最上エリア（新庄市など）
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とりもつラーメン
新庄周辺は甘辛煮の鶏もつをのせたユニークな一杯。
あっさりスープに濃いめ具材が絶妙。
④ 庄内エリア（酒田市・鶴岡市など）
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酒田ラーメン
魚介ベースのダシに多加水ちぢれ麺。昔ながらの優しい味。 -
鶴岡のワンタン麺
とろりとした皮のワンタンが絶品。全国的にも有名。
🚗 巡り方のポイント
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車移動が基本。エリアごとに1日で2〜3軒が現実的。
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朝ラー文化（米沢・酒田）もあるので、午前から楽しめる。
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イベントシーズン（秋のラーメンフェスタなど）と絡めるとさらに面白い。
🗺️ 巡り旅のイメージ
1日目：山形市（冷やしラーメン）→天童（鳥中華）
2日目：米沢（米沢ラーメン）→長井（味噌ラーメン系）
3日目：新庄（とりもつラーメン）
4日目：酒田（酒田ラーメン）→鶴岡（ワンタン麺）
「山形ラーメン巡り」といえば、地域ごとに個性豊かなラーメンが楽しめるのが大きな魅力です。ざっくりまとめると、こんな感じで回るのがおすすめです👇