山形ラーメンマップ

今日のお昼は、酒田市【雲ノ糸】へ定期訪店という事で《煮干し中華（中250ｇ、細麺、あっさり）850円》の組み合わせで注文です。ん～コレコレ、煮干しの良い香りがたまりません！背脂入りのこってりも捨て難いが、この透き通る淡麗なスープもまた美味しいんです巻きチャーシューから流れ出した脂と煮干し油がまた、良いコクを出してくれますね～噛まなくても崩れちゃうくらいの柔らかさのチャーシューは、ホロホロとした食感で直ぐに無くなっちゃいます麺は今回、細麺を選択。インパクトのある太麺も啜りごたえがあってもちろん美味しいんですが、細縮れ麺の方があっさり煮干しのスープがよく絡んで持ち上げてくれるので、自分の場合、大抵あっさり系には細麺を選択するようにしていますワシワシの縮れ麺に油が絡んで想像通り、メチャ旨でズルズルと箸が止まることなく一気に完食ですご馳走様でした

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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