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～高級魚の旨味をいざ、極太麺で～今日は、久しぶりに日曜営業再開となった酒田市【花や】で昼食限定ではありませんが、皆さんに実に美味しいと評判の「のどぐろ中華(太麺、穂先メンマ、海苔サービス)」を頂きました。のどぐろとは、別名「白身のトロ」と言われる高級魚として有名ですよね もちろん地産地消の庄内産ののどぐろを自家製の焼き干しにしたスープは、甘みと旨味を同時に味わえる代物でとっても美味しいものです♪今まで何度か食べてますが、何よりも飽きないし、深みのある味だし、そして美味しい……ただそれだけにつきます最近始まった太麺も選べるようになり、今回は初太麺を選択。通常の麺でもコシがありますが、それ以上に力強いコシとなった「ゆめちから」の麺はやっぱり旨いものです一つ一つの素材にこだわったこちらのラーメンはどれも美味しいものばかりコロナの影響で、以前よりかはだいぶバリエーションが減りましたが、また徐々に増やす見込みのようです。本日は店主さんのご好意で、海苔のサービスをしてくれました！ いつも有り難うございますご馳走さまでした(^^)今週のTV、楽しみにしています＃のどぐろ中華
「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」
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