山形ラーメンマップ

〜段階的に味変が楽しめる香味屋イチオシの油そば〜
【麺工房 香味屋】
「魚介油そば(中)」
＋
「味玉」
本日の遅いお昼は、久しぶりに余目の香味屋さんへ向かいました💨
ラーメンメニューである「醤油ラーメン」と「背脂ラーメン」は何度か頂いているのですが、実は油そばの方は初めてのオーダーとなります！
初めは、デフォルトの立ち位置となる魚介系をチョイスです^ ^
　まずはよく天地返しをして、どんぶり底にある魚介ダレを麺全体に馴染ませます。 そして実食、、ん〜コレは中々いけますね〜♪流石は安定の魚介系だけあって、エグ味などのクセがなく、あっさりとして美味しいです👍
トッピングには、型崩れ必至なほど柔らかいバラチャーに、しっかりとした角切りメンマ、お馴染みの白髪ネギ、糸唐辛子＆刻み海苔と、個々の具材も楽しめますね✨
程よく食べましたら、今度は全体にマヨネーズをかけて味変。これは好みによりけりですが、初めのあっさりに対し少しパンチが増し、コレぞ油そばという特有の美味しさが味わえますね😋 更に後半には香味タレをひと回しして美味しく完食です😁
ご馳走様でした🍜
住所：東田川郡庄内町廿六木字三ツ車１２６-２

お問い合わせ
0234-25-4355
定休日：水曜日・木曜日 — 場所: 麺工房 香味屋
営業時間
月・火・金・土・日

10:30 – 14:30

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