山形ラーメンマップ

～オシャレトロな蕎麦屋のイチオシ洋風タンメン～今日の昼麺は、少し足を伸ばして【大蔵山蕎麦 ねぎぼうず】さんへ久しぶりに再訪季節限定メニューの「情熱のとまとタンメン 900円」に「とり天２枚」(ラーメン誌無料クーポン使用)を添えて頂きました！過去にTVや雑誌などのメディアに取り上げられて一躍有名となったという、トマトを使った蕎麦とタンメンの二種メニュー県内生産量Ｎｏ．１を誇る大蔵村産トマトを大胆にもスープへ投入される様は、まるでポトフを思わせるかのよう♪ ほんのりと生姜が効いているのかな‥‥熱々のスープに加え、食べ進めるうちに僅かにピリ辛な刺激も加味されて、徐々に身体がポカポカになるという設定になっているようです 具材にはキャベツや人参等の温野菜に加え、ベーコンや糸唐辛子等の普段見慣れないトッピングで彩られた、見た目がお洒落な一杯。わかりづらいですが、モッツァレラチーズもアクセントとしてスープに入ってましたね。 店内に薪ストーブを備えた山の古民家風の和一色のお店で、洋風イタリアンなタンメンというギャップも中々面白いですそしてこのメニューにはタバスコがもれなく付いてきます！説明はありませんでしたが、恐らく辛味が足りない時に追い辛としてどうぞという意味なのでしょうが、数滴(4、5適ほど)垂らして味変？して丁度いい塩梅にポカポカに温まれました️サイドメニューのとり天の方は流石にお蕎麦屋さんなだけあってとっても美味！ 衣はサクサク・中の鳥は柔らかいですね～。ちょこんと岩塩を付けて美味しく頂きました なんか無料で食べてしまって申し訳ない気持ちもよぎりました‥ご馳走様です！住所：大蔵村合海５４４ー５５