山形ラーメンマップ

～花やDNAを受け継ぐらぁめん第２弾はコク増し～今日はあいにくの天気ですが、久しぶりに遊佐町の【らぁめん 倖】へ再訪およそ三ヶ月ぶりの訪問でしたが、朝ラーも始まったし煮干しメニューも新たに設定され、休日限定の塩メニューも新登場！そんな塩も捨て難いのですが、今回はデフォルトな醤油味で「背脂らぁめん (大盛り)」を頂きました提供するラーメンは、酒田市の【花や】のらぁめんをお手本とした一杯とし、鶏ガラ・豚骨・そして高級なマグロ節を使うと言う、また他とは違ったスタイルで独自性のあるらぁめんです 相変わらず奥深いさのある味わいに大きめにカットされた背脂が、更なるコクを与えてくれる代物です♪麺は花や同様"ゆめちから"によって製麺された中太ストレートで、コシのあるややパツンとした啜り心地が気持ちがいいですねもち豚チャーシューも大きめなのが二枚と食べ応えはバッチリ いい塩梅に表面に背脂でコーティングされ、ひと噛みする毎に甘みのあるチャーシューへ変化も楽しめますご馳走様でした住所：飽海郡遊佐町遊佐字鶴田３３ー２