山形ラーメンマップ

～冷やしを求めて大山の老舗食堂を訪れる～今日も一段と暑い日となりました‪ね🌞こんな日にはやっぱり涼しい所で、涼しげな麺を啜ろうではありませんか～^_^ という事で、鶴岡市大山に有ります【鈴木屋】さんへ訪問です！創業は100年以上の超老舗店であり、近くにあります【いろは食堂】と並ぶ人気食堂となりますさすがにいろは食堂と違い、店内はお世辞にも広くはありませんが、メニューは麺類をほぼカバーするほど豊富なのが強みとも言えるでしょうその中でも毎年夏になると、こちらでお世話になるのがこの「冷やし中華 930円」なのです！彩り鮮やかなトッピングの中に一際存在感がありますのが名物の「玉子焼き」。これがとても美味しいんですよ～ なんと言うか…上品な甘さがあって、しかもとろける様に柔らかくて一瞬で口の中から無くなっちゃいます麺は、製麺所特注となる縮れ玉子麺となり、老舗食堂らしい黄色い麺が何処か懐かしい感じがします一年間熟成させたという専用タレが自慢のスープは結構多めに入っており、程よい酸味とあっさりな味わいに調整されているので、飲み干す事も可能ですよ他店ではパインが入っている事が多いですが、ここだとミカンの酸味が効いているというのがまた違った美味しさ 瞬く間に完食となりましたご馳走様です！住所：鶴岡市大山３丁目２４ー２６