山形ラーメンマップ

～仕事疲れに煮干しで身体を癒す～昨日程では無いが、今日も体力を奪うような暑さ🌞今日も塩分と煮干しを補給するべく、酒田駅前にあります『雲ノ糸』へ帰りにちょっと立ち寄り券売機で少し悩みつつも《極煮干しこってり中華(中・太麺) ８５０円》をポチり。 通常の煮干しスープでも充分にニボ感を感じられる美味しいスープですが、仕事後という事もあってより煮干しの強いこちらを選択してしまいがちですこってりですのでもちろん背脂も入っており、煮干粉の効いた強めな煮干しとの相性も申し分無しで何よりも身体に染みてくれます🤗 麺は何時ものように太麺＝こってりの組み合わせでインパクトを強調️ピロピロの平打ち麺が独特な啜り心地と強めなコシが、小麦本来の美味しさを伝えてくれます何時もながらここのチャーシューの柔らかさに噛み締める度にホッコリしそうですご馳走様でした(^^)