Openより1ヶ月は煮干し中華、華煌式中華そばの二本立てのメニュー構成です。

Openより1ヶ月は煮干し中華、華煌式中華そばの二本立てのメニュー構成です。
以降にメニューは徐々に増やします。
華煌式中華そばはスープに魚介、鶏、豚を使用し、麺は主にパスタに使われるデュラム小麦を準強力粉に配合し、小麦の香りがたち、力強いコシを感じる麺に仕上げます。
トッピングには穂先メンマ、赤タマネギ、炙りバラチャーシューを乗せた珠玉の一杯です。

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