山形ラーメンマップ

～割烹料理店が手がける不動の人気の辛味噌～今日は、時折雨が吹き付けるどんよりとした空🌧気温も上がらず少し肌寒いので、久しぶりに三川町の【割烹 はらだ】でお昼にする事にその名の通り、昼には【らーめんはらだ】としてラーメンを提供、夜には割烹料理店として営業する二毛作であります。 本日は気温も低めですので《辛ネギ辛味噌ラーメン ９５０円》を注文です！大きくしょうゆ、味噌、飛魚の3種類から選べ、それぞれトッピングを組み合わされた多彩なるメニューで思わず迷ってしまいます、、ですが肌寒いので1番人気の辛味噌系をチョイス 実際にも味噌の人気が高く、お客さんの7割以上がオーダーするのだとか。 味噌ダレ自体は結構マイルドに設定されていますが、白の練りゴマが入った辛味噌＆辛ネギによって、辛味とコクが増してどんどん旨味がアップしてくれます 辛味噌に辛ネギ、そして糸唐辛子や青のりの風味もアクセントとして欠かせない存在であり、食べ進める毎にどんどん旨味が増していくのは嬉しい事ですよね何よりもモヤシ、ネギ、ニラと味噌系ならでは野菜が沢山乗っているのは、栄養面を考えると嬉しいですよね🤗麺は味噌ダレに合わせた太縮れで、割烹料理店ならではのこだわり尽くした仕上がりとなっています！巷ではここの味噌ラーメンが美味しいと評判となっていますが、改めてその美味しさを実感出来た感じがします先日は酒田市の【花や】さんともコラボしてたし、益々知名度アップに繋がってくれたらと思います原田さん、ご馳走様でした(^^)