山形ラーメンマップ

今日は祝日という事もあって皆さんのラーメン投稿が多いですね～！そんな今日も何時ものように仕事ですが、誘惑に勝てず珍しく仕事が終わってからの麺活久しぶりに７号沿いの【麺太】へ混まないうちにと18時前に到着 先客は２組程と何時もよりも少ないかなここへ来る人は大抵「つけ麺」か「背脂とんこつ」の二枚看板メニューのオーダーを占めていますが、やっぱりここは「つけ麺」を頂くべく《つけチャーシューメン(大)》にしました仕事終わりだとやはり、欲が出てしまいますよね️ いつもは滅多に大盛しないのに本日は(大)=(２玉)のボリューム！つけダレは魚介と豚骨出汁の濃厚スープに酢の効いた独特な酸味が、何故か食欲を引き立ててくれます！ 当然ながらコッテリ系がウリのお店ですので、つけダレには沢山の背脂が標準装備(抜きにも出来ます) しかもちゃんと三元豚の甘味のある背脂を使っているので結構イケます♪ここのチャーシューも厳選された豚バラ肉を使用、トロけるような柔らかさの肉質は噛む度に至福のひとときですね好みですが、程なく食べてから途中で卓上の瓶に入った豆板醤を入れ辛さをプラスして味変するのもお勧めですよ(^^) ここお店の卓上には味変アイテムが沢山あるのでいつも迷わされます仕事終わりでお腹が減っていたのであっという間に完食そして、いつもの食後の無料わかめスープを頂きました！ この時にさらに背脂が足されるのがまた嬉しいところ二度三度と味の変化が楽しめます。いつになく、店主さんの丁寧で低姿勢な対応が心暖かく感じられます前のお店【ラーメンショップ】時代から変わらない所がまた良いもんですねいや～さすがにお腹一杯でした！ご馳走さまです

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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