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～坦々麺お店が手掛ける絶品煮干し中華～今日のお昼は鶴岡に来たので、久しぶりに美原町にあります【坦々麺の店 まるたん。本店】でお昼に。店名の通り、こちらは主に坦々麺をメインに提供しているお店なんですが、最近新たに煮干し中華も登場。しかもクーポン誌で安く頂けるとの事で、早速確かめるべく《煮干し中華（あっさり、平打ち縮れ麺）720円》をクーポン誌にて550円でお得に注文です！坦々麺の辣油やシビレ系山椒のピリ辛スープに対してこちらは完全に魚介系を主体としたあっさり煮干しの効いた優しいスープ いや～思った以上に美味しくてビックリです 今までに無かった"あっさり系中華そば"ですから、相当試行錯誤してスープのバランスを作り上げたのではないでしょうか。とても良く出来たスープだと思いますスープは「こってりorあっさり」で選べますが、初めてですし「あっさり」の方がより味が際立つと思いこちらを選択してみました 「こってり」は背脂が入るのかな？こちらも気になるところです。さらに麺の方も「細ストレートor平打ち麺」で選択が出来るのですが、やはり縮れ麺好きの自分としてはどうしても縮れ麺を選んでしまうものです持ち上げるとピロピロの強い縮れ麺で、麺肌がツルツルでコシも強めですし食べ応えも充分チャーシューもホロホロと柔らかくてどれを取っても満足のいく一杯だと思いますこれで500円＋税は安い！ご馳走様でした
「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」
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