先日、同伴でお久しぶりの伊豆菊武蔵さんへ。今年初物、北海道産はららごに始まり…サワラのお刺身、キスと目鯛の天ぷら、焼き物等々他にも数品ありましたがお写真は撮り忘れ。サワラって魚編に春と書いて【鰆】と表記するので、旬は春かと思いきや…関東ではそのまま春に対して関西は冬、そして庄内は今が旬。まぁ、回遊魚だから…ですよね。ちなみにサワラ、一説では「腹（ハラ）が狭い（←狭は『さ』とも読む）」事から名前が付いたのだとか…。秋刀魚（サンマ）や細魚（サヨリ）も細長い形から、そう言われるようになった…って情報、ホント？らしいです。#美味しいもの#和食#割烹#お魚#サワラ#今が旬#秋刀魚はまだ#庄内#酒田#伊豆菊武蔵#同伴#クオーレ#healedbarcuore
「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」
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