【飛島通信 悠久の時を超える天保そば】
【飛島通信 悠久の時を超える天保そば】
8月2日、「天保そば・ごどいも収穫感謝祭」が開催されました。
福島県の旧家で江戸・天保時代から保存され、160年もの時を超えて発見された天保そば。県内のそば店主らによる「幻の山形天保そば保存会」が、貴重な原種を守るために飛島で栽培活動を続けています。
感謝祭には島民や観光客など130名ほどが参加。力強い香りと野性味あふれる味の天保そばに、参加者たちは天保時代から受け継がれてきた先人たちの思いと、悠久の時の流れを心から感じていました。
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