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• 2017.2.16
• グルメ・ナイトスポット

ー春を感じさせる「つぼみ菜のベーコン炒め」をぜひ食べてみて下さい－

ー春を感じさせる「つぼみ菜のベーコン炒め」をぜひ食べてみて下さい－

2/13(月)、「つぼみ菜」の生産者、阿部さん（新堀地区）を訪ねました。
つぼみ菜は、菜の花の仲間で、庄内でも30年ほど前から作られています。ハウスの中は、外気より５度ほど高く、春を感じさせます。収穫は前日に行われ、袋詰めの後水を少し含ませ、翌日販売されるので鮮度もよく、農薬も使われていないので安心です。ほんのりとした苦さが春を感じさせます。炒め物の他、おひたし、味噌汁に入れても美味しいですよ！

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