【ぶどう収穫】
【ぶどう収穫】
先日、楯の川酒造で保有しているぶどう畑でワイン醸造用のぶどうを収穫しました。
房をハサミで切った後、一粒一粒確認して、キズがあるものや病気にかかっている部分を取り除いていきます。（選果作業）
また、今年の実は昨年に比べると柔らかく、収穫し終わったものをカゴに詰め込みすぎると、その重みに耐えきれずぶどうの実が潰れてしまうので、慎重に収穫作業を進めました。
今の時期は日本酒の造りをお休みしており、普段はぶどう栽培にかかわっていないスタッフも収穫の手伝いに行きます。
炎天下での選果は根気のいる作業でしたが、作業を終えたあとはみんな達成感に満ちた表情でした。
収穫したぶどうは姉妹蔵である奥羽自慢株式会社に運ばれ、ワインの仕込みに使われます。
雨天予報の為、予定より早い収穫でしたが、無事に収穫を終えることができました。
奥羽自慢でのワイン醸造が楽しみです。
