昨日、本社の千代寿虎屋で、
昨日、本社の千代寿虎屋で、
「千代寿感謝祭」が行われました㊗️🍶🐯
毎年この時期に、
新酒が出来たことを祝い、
神事を行い、杉玉を飾ります。
社員、蔵人、日頃お世話になっている関係者様、
そして、来客されたご近所の方達や隣の市町村からのお客様も
皆でお祝いをします😊
杉玉は、今はまだ青々とした色ですが、
少しずつ茶色になっていきます。
この杉玉の変化が
皆様にお酒の熟成具合をお知らせする役割を持っています🌳
山形もようやく雪がふり、空気が澄んできました。
この澄んだ空気、冷たい中での酒造りにより、安定した微生物発酵が行われ、醸されます。
微生物様、よろしくお願いします！！！！
来春、美味しいお酒が飲める事を期待しています👍🍶😘
