山形ラーメンマップ

～王道のネギラーメンと言ったらここ～今日のお昼は旧立川町、道の駅庄内の敷地内にある【ラーメンショップ椿】へ初訪現在の酒田市にある【麺太】が"ラーショ"だった頃はよく通いましたが、こちらは意外にも初めての入店です(^^;しかし道の駅に併設とは言え、遅い時間にも関わらず店内はほぼ満席…。考えてみると、この辺ではここが唯一のラーメン店ですしねそして"ラーショ" と言えば、やっぱり「ネギラーメン」がデフォとも言えるほど１番人気で各メニューに「ネギ」が付くほど売りにしています。 無論、「つけ麺」も美味しい事で有名ですよね！今日は久しぶりのラーメンショップという事で「ネギ味噌チャーシューメン(1000円)」を注文です中央にドーンと構える細切りのネギが病み付きになる美味しさですよね♪スープは豚骨醤油をベースとしたやや甘味のある味噌だれに、程よい量の背脂がこれまた相性が良く美味しいんですよね！麺は中細の縮れで、小麦の香り高さを感じ取れる美味しい麺で、背脂やネギを絡ませて頂くと更に美味なんと言ってもチャーシューは、こだわり抜いた上質の肩ロースを豚骨スープで３時間煮込み、秘伝のタレに漬け込んだというから美味しくない訳がないでしょうピンク色に輝く大きなチャーシューが５枚というボリュームでありながら、柔らかくてジューシーなのでいとも簡単にペロリですやっぱり店名に「うまい！」と付くほど病み付きになる美味しさですね！卓上の「ラージャン、ニンニク」は好みで入れて頂くと更に美味しくなりますよご馳走さまでした(^^)

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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