山形ラーメンマップ

今日のお昼は、久しぶりに極上メニューを求めて【花や】へ。 昨日からの限定メニューが今日も頂けるという事で《牡蠣とのどぐろのW焼き干しプレミアム塩らーめん+穂先メンマ》を頂きに参りましたこちらのお店の得意である高級魚の焼き干しを使ったスープは、今まで何種か頂きましてどれも絶品でしたが、当然ながらこれも美味しいはずと思いひとくち‥お～やはり美味い！ のどぐろは以前味わいましたが、これに牡蠣の旨みが加わるというまさにハイブリッドスープですね♪ スープの中で一切喧嘩のしない、円やかさが感じられます ん～これは中々言葉で説明するのが難しい位とにかく美味しいですね。麺は定番の中太手揉み麺と違い、こちらはやや細めの麺を使用。モッチリさを残しつつ麺のコシの強さをより感じさせます！それとお馴染みのアイテムである「穂先メンマ」は単独で頂いても、麺と絡ませて頂いてもどちらでも美味しい コリコリとした食感が堪りませんね♪暫くぶりにここのラーメンを食べた為か、危うく控えていた完飲をするところでしたご馳走さまです(^^)

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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