山形最新ラーメン情報
本日は肌寒い雨の一日に️こんな日には味噌系を頂こうと【琴の】へ閉店間際に行ったものの、店前には雨の中行列が出来ていた為、直ぐさま諦めて藤島の【杢縁(モクエン)】へスイッチ訪問いつぶりだろう・・久しぶりに来た気がしますが、ここも定期訪問したいお店のひとつです中へ入って券売機の前に立つと、横に大きな限定メニューのポップがあるでは無いですか♫しかもお目当ての味噌という事で「味噌ラーメン」を選び、オプションの辛味噌をプラスしてこちらは現金注文です。(合計950円)通常のメニューには醤油・塩・ゆず塩という3択制となる中、今回の限定の味噌はとても貴重な存在となりますねこのタイミングで初対麺になるとは思ってもみなかったまず見た目が思った以上にボリューミーで、トッピングも充実しているのが嬉しいです味噌自体は結構マイルドな仕上がりでいながら、背脂・刻み玉ねぎ・長ネギの他にもやしもたっぷりと入れられた所は、味噌ラーメンらしいビジュアルに飾られています。中でも一際目立つ存在の大判のロースチャーシューは、厚みも有りながら2枚も乗るという贅沢な一杯となります 中々味噌ラーメンのデフォでこんなに大きなチャーシューが乗ってくるのは珍しいですが、これは凄く得した気分に浸りながら堪能です麺は味噌用に太麺のみとなりますが、平打ちの縮れによるスープの絡みはバッチリで、口当たりの方も申し分なくGOODです 麺量も数年前に比べて減りましたが、それでも230gもあるので全然問題なし。正直これだけでお腹一杯になりましたいや〜これも美味しかったです️というか、どのメニューもそれぞれ美味しいです ご馳走様でした住所:鶴岡市藤島字山の前45-1 — 場所: 麺屋杢縁
「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」
