山形ラーメンマップ

本日は午後からの温活へ行く前に、お昼にと庄内町にある【鉄板焼き こみせん】へ立ち寄り少し遅めな麺活ですオーダーは「しじみだしのしお中華＋煮玉子追加」で注文しました！名前の通り、お好み焼きや焼きそばなどを提供する鉄板焼き屋さん 実はここの大将さんが以前ラーメン店をしていたらしく、その名残もあって鉄板焼き屋でありながら、ラーメンメニューも提供しているのだそう 種類こそ少ないですが、醤油味の「中華そば」味噌味の「味噌つけ麺」、そしてこちら塩味の「しじみ中華」の３つの味・違った顔で提供するところがまた面白みがありますねスープは塩と言えど、疲れきった身体にはとても有難いしじみが効いているので、そりゃもう五臓六腑に染みるってやつですよね 着丼時にあおさとしじみからなる磯の香りがたまらなく良い匂いですそしてここのラーメンのマストトッピングとも言える大きなチャーシュー🥩 大きさは一枚にして丼の半分ほどを弧を描くほど存在感抜群となります！ 厚さも１センチはあるであろう肉厚で、しかも丼にトッピングする直前に、鉄板の上で軽く炙ってから乗せているのでジューシーかつとても柔らかな食感で、とろける美味しさですよ 結構周りのお客さんのオーダーを聞くと、追加トッピングでチャーシューをプラスしている方が見受けられますね～これは次の機会に是非やってみたいものですプリプリの自家製麺は普通盛りでも210グラムだったかな？あおさが見事に絡んで普段味わえないスタイルの味で啜ってみるのも良いですね🤗いつも混んでいるのですが、今日は空いていたので小上がり席を一人占領で優雅な麺活が出来ました♪こみせん名物直径８センチの大きなたこ焼きも今も健在。これとお供にラーメンもいつかしてみようかな‥ご馳走様です住所：東田川郡庄内町余目字猿田６５ — 場所: 鉄板焼 こみせん