山形最新ラーメン情報
～二種の豚チャーシューが楽しめる動物系酒田ラーメン～今日の昼麺は、酒田市の行列店【麺工房 さらしな】で「はごろもチャーシューメン(細ちぢれ麺) 1150円」を注文です！頂くのは今回で三度目だったかな？メニューでは一番最上位に当たるさらしなさん自慢のチャーシューは、パッと見では判りづらいのですが《米の娘ぶた》のウデ肉と《庄内豚》のバラ肉の二種類がドーンと六枚が鎮座するというもの♪ 大判かつ薄切りにカットされたチャーシューは一瞬で無くなりそうな柔らかさと、良質な肉質を兼ね備えるという非の打ち所の無さもポイントとも言える一杯です値段も最上位となる1150円(普通盛りで)とお高めなのですが、二種類のブランド豚を使用している事を考えれば納得の金額だと思います麺は庄内産「ゆめちから」を使用した自家製麺を３種類用意。(細縮れ・太縮れ・細ストレート) 太麺かで迷いいながらも、無難な細縮れを選択ですさすがに３種類も用意すると皆さん結構迷いがちなんですが、迷ったら細縮れが一番ベスト何時もそうなんですが、ここのスープは食べ終わる最後まで熱々の状態をキープしますね、、もちろん酒田のラーメンですので素材は昆布・ウルメ・鯛干し等の魚介系を使いつつ、豚骨やラードによって力強いコクも味わえるのが特徴。他の酒田ラーメン店よりも動物系が前面に出ているので、それが理由なのかも知れませんね今日も混雑の中美味しく頂きました！ご馳走様です住所：酒田市亀ヶ崎5丁目４ー４０#酒田のラーメン
「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」
