山形ラーメンマップ

～故佐野氏も愛した名店の極上「三元豚」チャーシューメン～今日のちょっと遅い昼麺は、酒田市にある【味龍】で「チャーシューメン 1010円」を頂きました！味龍さんと言えばあの故佐野氏ととてもゆかり深く、佐野実氏が自家製麺を始めるきっかけとなった事でもはや有名な話。。酒田では貴重な支那そばを提供するお店として県内外からここの一杯を求めて訪れる人は今でも多く見受けられるでしょうメニューはそんなに多彩では有りませんが、デフォルトの中華そばをはじめ、酒田らしいワンタンメンや季節限定の辛味噌までも用意。その中でも個人的に好きなメニューであるチャーシューをチョイスです枚数は六枚だったかな？ 一枚あたりが結構大きめであり、しかも厚みも１センチ前後と食べ応えのあるタイプなのも嬉しいところ🤗 極めつけはあのブランド豚《三元豚》を使用している為、ひと噛み毎に明らかに他とは違う肉質を味わう事が出来る訳です マジで美味しいので、チャーシュー好きな方に是非一度味わって貰いたいですね♪オススメです！スープは今や数少ない、煮干しによる魚介系に鶏＋豚を合わせた清湯スープ いわゆるダブルスープなんですが、それを感じさせないスッキリとした味わいが何処か懐かしさを感じさせてくれる旨みこれに合わせる麺は、少し平打ち寄りな自家製の中太縮れとなります。よくあるワシワシタイプとは異なりますが、強めなコシと縮れからなる啜り心地もまた、他とは違う美味しさを堪能出来るのが特徴ですね先代の時とは少し変わったように感じられますが、味龍らしさはキープコンセプトでこれからも長らく頑張って頂きたいお店の一つです住所：酒田市錦町一丁目２ー２４(酒田四中東側)