山形ラーメンマップ

～東北各県から成る素材の集大成・極上シリーズ史上のプレミアムな一杯～今日の昼食は、酒田市に有ります【花や】へ極上シリーズ「らぁめん～創～」を頂きに参りました今回もシンプルに"らぁめん"と表現していますが、サブネームである"創り"から成すように、今までで史上最高の素材をスープに使用すると言う、花や渾身のプレミアムらぁめんとなっています！ 添えられるトッピングは別皿にて提供されるので、まずはそのままレンゲで頂きますと、ラーメンのスープとは思えぬ今までに味わったことの無い深みのある味わいです。。これは美味しい～山形県産のとびうおを初め、東北各地～北は北海道、南は鹿児島までの各県の厳選された素材を惜しげも無く使用され、更にはイタリア産のドライトマト＆ハンガリー産のトリュフまで使ってしまうって‥…マジで凄すぎです️ ざっくり言えば、何種もの魚介系に各県代表の地鶏、そして蔵元自慢の醤油ダレを使ったスープなのですが、流石にこれ程のスープを他で味わえるお店はこの辺ではまず無いかも知れませんね、、是非また機会があったら味わいたいくらいです♪ 麺に至っても今回は"ゆめちから"に加え、"北ほなみ"と言う小麦をした完全に専用の麺に仕立てたというこだわりぶり つるっとした麺肌と、ストレート麺による喉越しも気持ちいい程に美味しいです卓上には一応ブラックペッパー等の味変アイテムがありますが、このらぁめんに入れたら思わずバチが当たりそう・・ それくらいに自慢の一杯だと胸を張って言えますこれは食べなきゃかなり大損ですね。。ご馳走様でした！ — 遠藤徹さんと花やにいます。