山形ラーメンマップ

～和と洋の掛け合わせ まさに極上に相応しい一杯～昨日と打って変わり、本日は晴れ渡る天気土曜日ですので、久しぶりに限定を食べに酒田市にあります【花や】さんへ。極上シリーズも236弾目となるその名も《鴨と黒トリュフのらぁめん 850円》という一杯ですチャーシューの代わりに鴨肉を使い、何時もとは違う和の雰囲気を醸し出していますが、スープには高級食材「黒トリュフ」や「ポルチーニ茸 」を使いまして香りを中心とした風味も味わえるという、まさに極上に仕上がった一杯となっています！鴨肉はコリコリとした食感も楽しめる上、いつも食べている豚チャーシューと比べとってもヘルシー蕎麦屋で頂くイメージが有りますが、断然ラーメンと共に頂いても違和感無く美味しく頂けますトッピングは鴨肉の他にも水菜にメンマ、ネギのみと完全に見た目は和風感のあるラーメンなのですが、いざ蓮華でスープを啜ると、フワッと良い香りと同時に上品な味わいが広がるという和洋折衷そのものを頂ける貴重な一杯でしたご馳走様です

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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