山形ラーメンマップ

～田舎の片隅で純粋なノスラーを頂く～今日の昼麺は、酒田市横代集落にあります【さん吉】で頂く事に メニューはシンプルに中華そばのみでこちらの《中華そば ５００円》と大盛り(６００円)の2択性。何よりも驚きなのが、８５歳のお父さんが現役で1人で切り盛りしている事。今でもバリバリの元気で、「人柄の良さ」をモットーに今日も営業をなさっておられますスープはいい感じにやや油の浮いた魚介系を中心としたもので、1口啜ると見た目以上に結構あっさり。麺の方は手打ちの太縮れで、麺肌がツルツルとしている為啜り心地がとても気持ちがいいし、また喉越しも良いので訪れた方にも好印象のようですトッピングは小ぶりで可愛らしいモモ肉チャーシューと裏の畑で自家栽培しているという赤ねぎが乗っているのが特徴ですかね(^^) 大人しめなノスタルジックラーメンと言えども、とても愛情のこもった一杯を提供してくれます♪高齢のお父さんが1人で厨房に立つ為、提供まで少し時間を頂きますがそんなの気にしません…。もちろん、支払い時はセルフ式のお金を置いて自分でお釣りを取るというシステム。 ちょっとした事ですけど、これだけでも断然負担を減らせますから良い事だと思います帰る際には、いつものように「ありがどの～」、「気を付けでの～」と温かく見送ってくれましたいつまでも元気でいて欲しいですねご馳走様でした。

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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