山形ラーメンマップ

～優しき風味のあっさり煮干し～今週も無事に仕事終了という事で、最近定番になりつつある金曜の立ち寄り麺活先週同様、酒田市【雲ノ糸】へまたしても寄り道し《煮干し中華そば(中､あっさり､細麺)・味玉 900円》の組み合わせで頂くことに^_^ 久しぶりのあっさり煮干しとご対麺です。最近こちらでこってり系が続いていたので、たまにはあっさりも食べたいところ(^^)背脂が入らない分、とても綺麗な琥珀色に輝くスープは、純粋に煮干しの風味がより引き立っているようにも感じさせます！ 大人しめでライトな味わいではありますが、煮干し油が効いているぶん後からジワリと深みが増して美味しさも増してきますとても柔らかい巻チャーシューも相変わらず健在。肉からの旨味が流れ出して更にスープを美味しくしてくれますね今回はあっさりですので、お決まりの細麺の方を選択。 太麺ほどインパクトは無いものの、ピロピロの細縮れ麺ならではの啜り心地は中々気持ちいいものです 組み合わせ方によって色んな顔が楽しめるから飽きないのも魅力的ですよねこんなに飽きないなら毎週通ってもいいかも(^^;ご馳走様でした！ — 場所: 中華そば雲ノ糸酒田店

「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」

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