麺処 味龍

〜素材の旨味を直に堪能・故佐野氏が愛してやまない麺〜
【麺処 味龍】
「ワンタン麺」
本日のお昼は、久々に味龍の一杯を求めに閉店間際の訪問です！
ここの自家製麺は何度か頂いてますが、何と言っても一級品ですね♪ あの佐野実氏がここの麺に惚れこみ、コレをきっかけに自家製麺を始めたという話は有名ですよね😁 モッチリとした縮れ麺は、いつまでも啜っていたい気持ちにさせてくれる、昔から変わらぬ思い出の味✨
要であるスープは、鶏＆豚＋煮干しなどの素材を介した清湯系。いわゆるダブルスープですが、魚介系の味を主軸としているだけあって、スッキリとした味わいであとに残らない美味しさです☺️
チャーシューは肩ロースだと思いますが、コレがまた肉厚にカットされていて味も絶品です👌
ワンタンも同様、薄皮タイプで絹のような口当たりがクセになる味わい😋 まさにどの素材に関してもこだわり抜いた名店の中華そばですね🥰
いや〜美味しかった❗️
ご馳走様です🍜
住所：酒田市錦町１丁目２-２４

11:00 – 14:15

引用元:山形ラーメンマップ