みんなの食レポ　田代食堂

＊昭和51年から変わらぬ懐かしさ溢れる名店の中華そば＊
今日の昼麺は、旧櫛引町【田代食堂】で「中華そば(大盛り)」を注文です！
本日はふと思いつきで、こちらへ定期訪問。
櫛引町田代地区に昭和51年創業となる、今や鶴岡市内のお店の中でも、名店の部類に入るお店になりましたね^ ^
酒田からだと遠いし、開店時から凄く並ぶので今日は早めに出発、11時頃に到着で3組待ちと行ったところです。。
聞けば本日は開店時間を早めたとの事。
少し期待した「チャーシューメン」は残念ながらsold outです😂
しかし何時もながら美味しそうなビジュアルは、相変わらず変わりませんね🎶
　鶏ガラ・豚骨・そして魚介系焼き干による醤油味のスープは、すっきりとした味わいを持ちつつも、ほんのりと油も効いていてコク深い味わいです✨
特注麺である定番の縮れ麺は、その都度手もみを加えられて茹でるという、手の抜く事のないこだわりぶりも伝わってきますね🥰
いつもながら女性陣のみの厨房捌きも、このお店ならではの雰囲気が漂っていて良いものです♪
ご馳走様でした😋
住所：鶴岡市田代大坂山３０９ — 場所: 田代食堂