山形グルメみんなの食レポ【花やラーメン】

～極上のタレで舌鼓する魚介系涼麺～
毎日の事なんですが、連日の暑さで身体が参りそうですね・・(😣)💦
今日こそはやはり冷たい麺で少しでも涼しくお腹を満たそうと、酒田市広野にあります【花や】でこの夏より始まった夏季限定メニュー
《しらすと飛魚の冷やしまぜそば》
を頂いてみました😊

ネーミングからしてとても涼しそうで、あっさりなイメージが湧く感じがします🎶
ここのまぜそばを食べるのも1年ぶりでしょうか、今年はさらに素材にこだわりを込められて更にパワーアップしているのが解ります！
メイントッピングと言える白く輝くしらすが、食べる前からとっても美味しそうに乗っちゃっています✨
一緒に添えられている刻まれた蒲鉾と海苔が、共に涼しさを演出してくれ食欲もそそらせてくれます😋
せっかく綺麗に盛り付けしたのに関わらず、これを躊躇なく混ぜ混ぜして頂くスタイル。
すると麺の下に敷かれた飛魚の醤油ダレが、良い具合に麺に絡みまして美味しそうな色に変色✨
当然ながら飛魚を使ったタレですので、上品な味わいを堪能出来ました♪
冷たいメニューですので、自慢の自家製麺はしっかりと絞められており、よりコシの強い麺へ変貌。次々と箸が進んでしまいました😆
まぜそばなのでもちろんあっという間に完食。
元々まぜそばも得意分野である花やさん…昨年以上に今年のはさらに進化した極上まぜそばに仕上がっていましたね(*^^*)
ご馳走様でした！