酒井ワイナリーの記事一覧
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今まさにこんな感じ。
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梅雨を感じさせない爽やかな暑さと風が吹く自社畑「狸沢」。
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「バーダップワイン赤・白 2016」が、装いも新たにリリースされました。
2017.7.3
詳細を見る「バーダップワイン赤・白 2016」が、装いも新たにリリースされました。地元赤湯で栽培された数種類の高級品種を、全て一つのタンクで、亜硫酸を添加せず、全房で発酵。白はキリッと、赤も…
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子羊二頭が我が家の群れに加わりました!
2017.6.22
詳細を見る子羊二頭が我が家の群れに加わりました! 最初はドギマギしながらも互いに気になるようで、少しずつ距離を縮めていき(先輩の羊たちの方が怖がっているようにも見えますが)、とうとうファース…
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雨霊沢(うるいざわ)の畑で、桑の実を収穫してきました。
2017.6.17
詳細を見る雨霊沢(うるいざわ)の畑で、桑の実を収穫してきました。畑の一画にある自生の桑の木。なぜか鳥たちには不評のようで、熟した紫色の実がたわわに実っていました。柔らかくてやさしい甘み。ソフ…