「山形正宗 蔵付酵母」

「山形正宗 蔵付酵母」
蔵出し始まりました。
蔵の中に棲む自然の酵母を採取して醸したオリジナリティ溢れる一本。二年目の挑戦ですが昨年以上に骨格がくっきりとした味わいです。
将来的には蔵に棲む酵母を主軸にしたいと考えておりますので、どうぞ可愛がってあげてください。

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