村山地方

冷やおろし・・・はじめ

冷やおろし・・・はじめ

『純米吟醸 霞城寿 出羽燦々 冷やおろし』
発売開始致しました。

夏を越して旨味とまろやかさが一層増した

弊社のこの酒、実は・・・恐縮にも

  

http://kotobukitoraya.co.jp/2018/09/  という

県研醸会山形蔵元皆様から選出頂いたプレミアム酒となってございます。

この秋、是非お試しください。

<成分>

アルコール度数16度

日本酒度   +1

酸度     1.5

アミノ酸度  1.1

お刺身、お寿司、懐石料理~肉じゃが、

いも煮会などの家庭料理にまでよくあいます。

こちらの商品は純米吟醸酒「DEWA33」です。

これには次のような酒質基準が求められます。
・「出羽燦々」を100%使用していること
・純米吟醸酒であること
・精米歩合55%以下であること
・山形酵母を使用していること
・山形オリジナル麹菌「オリーゼ山形」使用のこと
 
これらの基準に適合し、厳正な審査会を通って初めて「DEWA33」の称号が与えられ、「純正山形酒審査会認定証」が貼られます。山形の酒の誇りと責任の証しです。

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