今週の週末29日（土）に天童市山口の松田農園さんの完熟した佐藤錦を収穫します。
今週の週末29日（土）に天童市山口の松田農園さんの完熟した佐藤錦を収穫します。収穫は午前に10人ほどで行い、２時間で100kg収穫する予定です。お一人500ｇ一パックがお土産としていただけます。収穫が終わったら、松田さんのビニールハウス内でそばの昼食になります。その後、収穫した佐藤錦を東根市の東根フルーツワインに運び、午後にワイン醸造のための最初の工程である「仕込み」を行います。仕込みも手分けして行い3時間で酵母添加のところまで行い、仕込み作業の終了は16時の予定です。 佐藤錦ワインが完成するのに３ヶ月間必要ですので、10月20日頃に東根市内のイタリアン料理店において完成したワインの試飲会を兼ねた収穫祭を行います。収穫祭では、完成した「佐藤錦ワイン」のご試飲を行っていただきますが、参加者の皆様は佐藤錦ワインの独自のラベルを作っていただきます。また、佐藤錦ワイン500ml 2本を持ち帰っていただきます。収穫祭に参加できない方には発送いたします。 ＊会費について： 1口 12，000円 （佐藤錦ワイン500ml ２本、佐藤錦１パック500ｇ、東根温泉入浴券付き） ＊申し込みについて：申込期限 6月27日（木）に延長 参加ご希望の皆様は「東根フルーツワイン」までご連絡を。 TEL/FAX：0237-38-9014、email：fruitwine@h-fruitwine.com ＊写真説明： 左がFoodex Japan 2019のアルコール部門で金賞を受賞した佐藤錦ワイン、右が銅賞を受賞した紅さやかワイン
http://www.h-fruitwine.com/production-of-satonishiki-cherry-wine-with-us/
