【吾有事 純米吟醸 13（白麹仕込み） リリースのお知らせ】
【吾有事 純米吟醸 13（白麹仕込み） リリースのお知らせ】
こんにちは。奥羽自慢です。
30BY「吾有事 純米吟醸 13」の出荷を開始いたしましたのでお知らせいたします。
30BYでは、白麹を使用して醸造した「低アルコール原酒」です。
醸造責任者・阿部にとっても初めての白麹仕込みです。
今まで使用したことのない麹でしたので、お世話になっている他蔵元様（※1）からアドバイスをいただきながら、いつも以上に丁寧な麹造りを心掛けました。
白麹を使用することでクエン酸を多生成し、程よく甘さを残すことで、甘酸っぱくバランスの良い味わいに仕上がっています。
また、アルコール度数を13％に押さえることで、一杯、二杯と飲み進められてしまうようなお酒です。
※1 青森県 #八戸酒造 #陸奥八仙 様、岩手県 #赤武酒蔵 #赤武 様、山形県 #酒田酒造 #上喜元 様 誠にありがとうございました。
★5月～7月出荷分には「夏」シールを貼り付けて出荷しております。
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