ワインの多目的利用の一つとしてワイン入りパウンドケーキの試作品を作りました。
ワインの多目的利用の一つとしてワイン入りパウンドケーキの試作品を作りました。写真のケーキはパウンドケーキをスライスしたものです。 これは、山形県企業振興公社コーディネーターの尾形先生からアドバイスをいただき、ケーキハウスチュチュさんで試作していただいたものです。試食して特に好評であったものは、ブラックベリーワインやマスカットべーリーA赤ワインを使ったもので、ワインの香り、アントシアニンの色素や風味が加わって、一段と美味しくなっていました。近日中に当社のワインショップでの販売開始を予定しています。ご期待ください。
http://www.h-fruitwine.com/experimentally-make-pound-cake-that-contains-red-wines/
