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〜故佐野氏が自家製麺を始めた原点となる名店・味龍〜
【麺処 味龍】
季節限定
「塩ラーメン」1,170円
今日のお昼は、酒田市の名店である『味龍』さんへ伺いました
６月に訪問してますが、その時と同様にまた塩ラーメンをオーダーするという、異例のチョイスです
生前に佐野氏が訪れる度に頂いていた『ざる中華』を食べてみたい気持ちがある中、未だにこちらのメニューの存在に唆られてしまうという中毒者に陥っておりますw
メニュー名は相変わらずシンプルながらも、丼顔を覗き込むとトッピングがあれこれ乗るのが特徴
定番であるネギ・メンマ・チャーシューに加え、更に半味玉・ワカメ・ワンタンも乗っちゃういいとこ取りな一杯となります♪^ ^
透明感のあるスッキリとした塩ダレスープに、胡麻のアクセント。 コレに合わせるようにワカメと白髪ネギを入れる事で、夏らしい淡麗系の味わいが楽しめるという訳です
まさか今年は、２度も味わえるとは思ってもいませんでしたね
麺の方は、あの佐野氏が訪れる度に絶賛されてたという自家製のちぢれ麺となります。 麺はモッチリとしており、また喉ごしも最高評価と言っていいほど素晴らしいですね
胡麻と共に麺に絡む塩スープとの相性はとても良く、何気に白髪ネギならではのアクセントもお気に入りです♪
とうとう全メニューが1,000円以上となってしまいましたが、それでもわざわざ食べに行く価値はあるかと個人的には思います
ご馳走様でした
住所：酒田市錦町１丁目２-２４
定休日：水曜 — 場所: 味龍