〜城下町に受け継がれる一杯。名物“三元豚焼肉ラーメン”健在〜
【中華そば 四十番】
「味噌焼肉らーめん」
今日のお昼は、酒田市旧松山地区に佇む老舗名店「四十番」さんへ。
夏以来の久訪となりましたが、寒さが増すこの時期こそ食べたくなる王道メニュー、焼肉ラーメンを迷わずチョイスです☝️
昔から変わらぬマイルドな味噌ダレスープは、どこか懐かしさを感じさせる安定の美味しさ。
胡麻と辣油が溶け込んだスープは、後半にかけてピリッとしたアクセントが効き、最後まで飽きずに楽しめます✨
丼を覆い尽くす主役は、三元豚のバラ肉。
一枚一枚しっかり炙られ、ジューシーで旨みたっぷりな焼肉が贅沢にも5枚！
噛むほどに肉の甘みが広がり、思わず頬が緩みます😆
麺は、もっちり食感の中太縮れ麺。
自家製ならではの昔ながらの味わいで、スープとの相性も抜群。
麺量もしっかりあり、トッピング・ボリュームともに大満足の一杯です👍
何度食べても「やっぱり美味い」と再確認できる、四十番の名物焼肉ラーメン。
ご馳走様でした🍜
📍住所：酒田市新町19-2
”山形県酒田市新町19-2″
📅定休日：水曜
📍場所：中華そば 四十番
情報提供元:山形ラーメンマップ