三日月軒 緑ヶ丘支店

🌙「今日はコッテリ行きたい…」そんな日に間違いない一杯。
月系の中でも、コク重視派が最後に辿り着く名店。
【三日月軒 緑ヶ丘支店】
「背脂ラーメン」
　　　＋
「味玉・はじ肉」
昨日の昼麺🍜
気づけば14時過ぎ。
遅めのランチでも妥協したくない日に選んだのは、緑ヶ丘の三日月軒さん💨
酒田ラーメンは遅くまで営業しているお店が多いですが、
動物系のコクをしっかり味わいたい時となると、
「さらしな」か、やっぱりここが真っ先に浮かびますね♪
今回も迷わず背脂ラーメンをチョイス☝️
煮干しの旨みを軸に、鶏・豚ガラ・丸鶏の動物系を通常より多めに使用。
月系らしさを残しつつ、ワンランク上のコク深さを楽しめる一杯です☺️
たっぷり背脂のスープに、岩海苔・刻み玉ねぎ・大ぶりチャーシュー。
見た目は燕背脂系を思わせつつも、
そこはあくまで酒田ラーメン流の仕上がり✨
鉄棒（カムミョン）を使った自家製縮れ麺は、
中町本店譲りの安定感。
スープをしっかり持ち上げてくれて、満足度高し😋
「遅い時間でも、ちゃんと旨い」。
そんな一杯、ご馳走様でした🍜
📍酒田市緑ヶ丘2丁目2-7