花や

〜魚介100%の海の恵み・地産地消に拘る極上シリーズ〜
【花や】
極上シリーズ４５７弾
「粉雪新麦コレクション塩らぁめん」
〜日本海の恵み〜
今日のお昼は、久々に極上シリーズを目当てに花やさんへ訪問💨 使用する月山粉雪麺の小麦が2025年バージョンにブラッシュアップしたのとの事で、早速いただきに参りました！
上に乗るトッピングは、別皿にて提供。 先ずはスープと麺の素の風味を堪能です☺️
使用される素材は、ガサ海老・のどぐろ・イカトンビという潔さ✨ 共に地元庄内の鼠ヶ関でとれた、完全地産地消であり、日本海の魚介系のみを使った塩らぁめんとなります。 いやいや、これはもう美味しいしか言葉は出ませんね・・。表面には油が浮いてますが、これはおそらく海老による香味油であり、風味豊かなあっさり系スープでありながら、しっかりコクも感じられる旨さですね♪
程なく食べてから、トッピングを上に並べてお好みのスタイルで堪能出来ます^ ^
麺は現在のお馴染みである月山の粉雪の小麦を使った新麦へスイッチ☝️ 香り豊かで喉ごしの良さも兼ね備えた粉雪麺は、相変わらず絶品ですね😋
胃袋に余裕が有るならば、是非とも大盛りでいただきたいところ😊
とても美味しかったです！
ご馳走様でした🍜
お問い合わせ
0234-91-1218
住所：酒田市広野字十五軒３-１

営業時間
■ 営業時間
【火～日】
11:00～14:00
【金・土のみ】
18：00～麺がなくなり次第終了

■ 定休日
毎週月曜日

情報元:山形ラーメンマップ