〜温かみのある人情とおもてなし🍜福原商店〜
【福原商店】
「チャーシューメン」
(季節の小鉢付き)
昨日のお昼になります。。
今回は新規開拓という事で、以前より気になっていた新庄市の福原商店さんへお邪魔です！
元々お菓子屋さんとして営業なされていますが、後からラーメン喫茶として、併設する形で始めたそうです。
店主であるお母さんが一人で切り盛りしており、地元の常連さんが集う憩いの場として、親しまれている雰囲気です😊
何といってもラーメン一杯の値段で、小鉢が４種類も付いてくるというコスパの良さ✨ 配膳を待っている間にお母さんから『茄子ちょっと辛いけど、辛いの大丈夫？』と、気さくに話しかけられてくれるなど、温かみのある雰囲気が良いですよね♪
さてラーメンですが、初訪問と言えどもいきなりチャーシューをチョイス☝️ 大判で分厚くカットされたチャーシューはやや濃いめに味付けされており、
中々ボリューミーだと思います。
スープの素材は非公表ですが、おそらく鶏ガラとゲンコツなどの動物系ですかね、、程よく油も浮いており、新庄ラーメンらしい美味しさが伝わります！
麺は細縮れタイプを使用。店主さんのこだわりで、わざわざ置賜地方の製麺所から取り寄せているという情報です☺️ 細麺と言えど、麺を持ち上げるとしっかりとスープが絡み、細麺さながらなの啜り心地もまた癖になる味わいです👌
箸休めに小鉢をつまみながら頂けるのも、ここならではの楽しみ方ですね♪
お腹いっぱいでご馳走様でした🍜

予約・
お問い合わせ
0233-22-0624
住所：新庄市末広町２-１０ — 場所: 福原商店 — 場所: 福原商店

引用元:山形ラーメンマップ

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