「醤油ラーメン(並・細麺)」
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「味玉・チャーシュー」
今日の少し遅いお昼は、久しぶりに余目の香味屋さんへおじゃまです！ 流石に遅い時間となると、一番人気の背脂ラーメンはSOLD OUT。。。
今回は安定のデフォルトに、味玉＆チャーシューをプラスして華やかにしてみました♪
大盤サイズとなるバラ肉チャーシューは、見た目では判りづらいですが、味玉の下にもう一枚隠れた４枚仕様。 肉質は柔らかく、ホロホロとした食感の為、ペロッと無くなっちゃいますね😁 味玉も絶妙な半熟感だし、何よりもトッピングされるネギが白髪ネギという店もポイント高いのです☺️
馴染み深い、魚介系と鶏ガラを合わせたダブルスープは、香味油の効いたややコッテリとした味わいが美味しいですね✨ こちらはあっさりも選択可能です👍
合わせる麺は、全粒粉入りとなる自家製の縮れタイプ。 今回は細麺をチョイスしましたが、太麺同様にダブルスープが絡んで、どちらもとても美味しく啜れちゃいますね🥰
ご馳走様でした🍜
住所：庄内町廿六木三ツ車１２６-２
定休日：水・木曜日 — 場所: 麺工房 香味屋