山形グルメ最新情報

週に一度のお楽しみ「旬の肴で晩酌を：鮮度抜群のイカ刺し＆イクラ再び」…昨日今日と二日の休日…それを締めくくる逸品をとお馴染み最上町向町商店街の「デリカショップかん」さんへ…するとまたあの見事なイクラがドカーンと…そっちにフォーカスする私に女将さんが、「今日はいい生イカがその脇にあるわよ」・・・の一言で決まり…今や貴重な鮮度抜群のマイカはその場で刺身にしてもらい、親方が仕込む成熟の進んだ若干歯ごたえのある塩を利かせたイクラ・・・で中身の濃い二日間だった休日を締めくくる。イカ刺しには日本酒の熱燗を、イクラにはやはりウォッカ・・・再び登場の本場ロシアの流れをくむフランスウォッカ「ポリアコフ」をオリジナルのグラスで・・・夜の寒さが増し、晩秋を感じる今日この頃・・・いい魚とお酒で体を温め「乾杯！」