山形グルメみんなの食レポ【デリカショップかん】

休日のお楽しみ：季節の肴で晩酌。「秋の夜長：イワシ刺し＆ペンネロッソ」暑く長い夏の季節が過ぎ、いきなり秋の深まりを感じる今日この頃・・という事でお馴染み最上町向町商店街の「デリカショップかん」さんへ…「今日はいいイワシがあるよ、刺身もイケル！」ということでさばいてもらいました。秋といえばサンマなのだが、同じ青魚で鮮度のいいイワシの刺身もまた格別だ。歯応えと旨味のサンマと好対照な、口の中でほどける身の柔らかさと脂のノリの旨味…生臭みの一つもない鮮度のよさがなければこれは味わえない・・・もう一品の女将さんお手製のお惣菜はイタリアのペンネロッソ(ペンのように太いマカロニ・パスタの一つ・トマトソース仕立て)・・タコのマリネやエビとアボガドサラダなどなぜか「ラテン系」の品もあるこの店の不思議さ・・・トマトソースにオリーブオイルを効かせたイタリア風の味。冷たい秋雨の夜にはやはり「日本酒の燗酒」とスペイン産の赤ワイン・・・日本と地中海の肴と酒を一緒に楽しむ秋の夜長に「乾杯！」
#山形グルメ
#んめちゃネット