山形グルメ最新情報

今日は　山形県産白ワインでお刺身頂きました　日本で一番お刺身に合う白ワイン　と言えば『高畠ピノ・ブラン』ですブドウの皮も一緒に仕込んだ(スキンコンタクトと言います)ので　白ワインですが赤身のマグロやカツオの叩きにもとても相性がいいんですよ　残念ながら山形の酒店では誰も教えてくれません刺身には日本酒よりこのワインです️