「週に一度のお楽しみ：晩酌の肴」。今回は「カンパチ刺し」。という事でいつもの最上町向町商店街にある「デリカショップかん」さん。

いつもの常連さんらが買い求めるショーケースには定番のカツオやタコ、マグロが並ぶ中、「おお、これぞ旬魚」と目を向けたカンパチ。スズキやヒラメ、シマアジ、キンメダイ等この店には並ぶがスーパーではなかなか目にかけない魚。切り身も見た目も一般的な「ブリ」に似ているが、夏から秋にかけて旬を迎えるこの魚、刺身を口に運べば、ブリに近いながらより引き締まった歯応えと、脂控えめのさっぱりした味わいが実にいい。雨模様の盆が過ぎてめっきり涼しくなり、「夏の終わり、飽きの始まり」を感じる今宵・・・箸休めは女将さん自慢の「マリネ」。今回はホタテがメイン。いつもながらまとまったシンプルな味付けに、芋焼酎「黒霧島」で「乾杯。」

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